４月１４日（月）の主菜は--- おからハンバーグ ハンバーグは小さめに作り、両面に焦げ目を付けるようにしっかり焼く方が美味しくいただけます。		■材料（２人分） 　○鶏ひき肉 200ｇ 　○おから 40g 　豆乳（無調整） 大さじ1 　麩のすりおろし 大さじ2 　タマネギ 1/2個 　○卵 1個 　○万能ねぎの小口切り 大さじ2 　○塩・こしょう 少々 　○白みそ 大さじ1/2 　サラダ油 大さじ2 　サニーレタス 1枚 　ポン酢 適量 　 　 　 　 　 　 　 　 ４ 　 付け合わせにサニーレタスを敷いて盛りつける。食べる直前にポン酢をかける。 　 　 　 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 麩は下ろし金ですりおろして豆乳に浸しておく。タマネギはみじん切りにして、熱したフライパンで材料の半量の油で炒めておく。 ２ 　 １と○を混ぜ合わせてよく捏ねる。６個程度に小さくまとめる。 ３ 　 フライパンに残りの油を熱して、ハンバーグを焼く。

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