４月１７日（木）
の主菜その１は---
豆乳スープ餃子
豆乳・しょうがを加えてからは沸騰させすぎないようにしましょう。風味が損なわれます。
■材料（２人分）
市販の餃子（できれば水餃子用）
1パック
●粉末中華だし
小さじ1
●水
2カップ
●酒
大さじ1
●薄口しょうゆ
大さじ1/2
●砂糖
小さじ1
○豆乳
1カップ
○しょうが絞り汁
小さじ1
チンゲンサイ
1株
生しいたけ
6個
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■つくりかた
１
チンゲンサイはざく切り、しいたけはスライスしておく。
２
鍋に●を加えて煮立てて沸騰したら餃子を加えて加熱する。餃子に火が通ったら○を加えて一煮立ちさせる。
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