４月１７日（木）の副菜その１は--- 豚肉と切り昆布のおから しょうがが好みでしたら千切りで用いて取り出さずにそのまま調理しましょう。		■材料（２人分） 　●おから 50g 　切り昆布（乾） 5g 　●豚ももコマ肉 50g 　にんじん 小1/3本　 　しょうが 1/2片 　サラダ油 大さじ1/2 　○だし汁 カップ1/2 　○砂糖 大さじ1/2 　○塩 少々 　○薄口しょうゆ 小さじ1 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 切り昆布は水で戻して、水気を切り、食べやすい大きさに切る。しょうがは薄皮を除いて包丁で叩いて潰しておく。にんじんは細切りにしておく。 ２ 　 熱したフライパンに油を敷いて、１のしょうがを炒めて香りが移ったら取り除く、次いで１のにんじんと切り昆布と●を加えて炒める。合わせた○を加えて木へらでかき混ぜながらパラっとするまで炒りつける。

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