４月１５
日
（火）
の副菜その２は---
わかめ豆乳豆腐
塩蔵ワカメを使う場合はしっかり塩抜きしましょう。
■材料（２人分）
生わかめ
20g
卵
2個
●だし汁
2/3カップ
●豆乳
1/3カップ
●薄口しょうゆ
数滴
４
ほぼ固まったら残り1/3量を加えて再び蒸す。
このページを閉じる＞
■つくりかた
１
生わかめは熱湯にサッと色が変わる程度に通して茎は除いて細切りにする。
２
卵を解きほぐして調味液●を加えてガーゼなどで漉す。
３
流し型に２の2/3量と１を流し入れて、蒸気の上がった蒸し器で蒸す（あまり強いとスが立ちますので火力に注意）
Copyright(C)2001-2008
J-march
Inc. All rights reserved.
