★水曜の主菜★

４月１６日（水）の主菜は---
サルティンポッカ豆乳風味

	以前紹介したサルティンポッカのこま肉・豆乳使用アレンジです。


■つくりかた
１
パン粉は豆乳に浸しておく。豚コマ肉は薄く細切れのものを層状に重ねて隙間のないようにまとめる。次いでセージ、生ハム、セージ、豚肉の順に重ねて両面に薄力粉をまぶす。
２
片面に１を塗る。フライパンに油を熱してパン粉を塗った方の面から焼く。焦げ目がついたら裏返して白ワインを加えて、火を弱めて、蓋をして蒸し焼きにする。
３
盛りつける。サニーレタス、トマトを添える。お好みでレモン汁をかけていただく