４月２８日（月）
の副菜その１は---
レンコンサラダ
シャキシャキ感を残すため、茹で時間は短くてOK
■材料（２人分）
○レンコン
１節
A
・マヨネーズ
小さじ２
・ごまだれ
小さじ２
・すりごま
小さじ２
・練りからし
少々
○チシャ
４枚
４
洗ったチシャの上に盛る
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■つくりかた
１
レンコンは洗って皮を剥き、スライサーなどで薄く切る
２
塩を入れた湯で１を数秒間茹で、ザルにあげて水気を切る
３
２にAを混ぜ合わせる
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