４月２８日
（月）
の副菜その２は---
リンゴのメレンゲ
外はカリカリ、中はフワッととろけます。紅茶との相性がＧＯＯＤ！
■材料（２人分）
○リンゴ
1/4個
Ａ
・コアントロー
大さじ1/2
・砂糖
大さじ1/2
・レモン汁
小さじ1/2
Ｂ
・卵白
３個分
・砂糖
大さじ３
・コアントロー
小さじ１
４
２００℃のオーブンで底がカリッとするまで１５～２０分焼く
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■つくりかた
１
リンゴは細かく刻み、Ａを軽く混ぜてレンジで２分加熱する
２
Ｂをつのが立つまで泡立て、メレンゲを作る
３
鉄板にオーブンシートを敷き、スプーンで２㎝位の丸に置いて、上に１をのせる
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