５月３日
（土）
の副菜その２は---
大豆と若布の煮物
大豆料理はたくさん作って毎日少しずつ食べると体に良いですよ
■材料（2人分）
○大豆
１カップ
○干し若布
１０g
A
・黒砂糖
５０g
・みりん
大さじ２
・醤油
大さじ１と1/2
４
大豆が潰れるくらいまでやわらかくなったらＡと２を入れ、煮詰める
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■つくりかた
１
大豆はよく洗って一晩たっぷりの水につけておく
２
干しわかめは軽く汚れを拭き取って水で戻し、２㎝幅に切る
３
鍋に大豆を入れ、完全にかぶるくらいの水を加え、やわらかくなるまで煮る（戻した水を半分位使う。圧力鍋で加圧１０分）
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