今週の節約レシピ
 
 
9月 1人分のお手軽ランチ!
レンジで作る♪簡単きのこパスタ
中途半端に残ったきのこ類が大活躍する簡単パスタです!
 
■材料(1人分)
 生椎茸 小1個
 しめじ 1/2パック
 マッシュルーム 2〜3個
 ●しょうゆ 大さじ1/2
 ●日本酒 小さじ1
 ●和風ダシの素 小さじ1/4
 ●唐辛子 1/2本
 ●コショウ 少々
 スパゲッティ 80g
(お好みで)
 青じそ 5枚
(お好みで)
 
 作り方
 
耐熱ボウル等に切ったきのこ類と●を加え全体をよく混ぜ合わせてから、ラップをして電子レンジで1分加熱し、きのこに火を通す。
 
スパゲッティが茹で上がったら水気を切り、「4」のボウルに入れ全体をよく混ぜ合わせ、味をみてから皿に盛り青じそを上に乗せる。
 
※きのこ類はお好みの物をどうぞ。サラダ油やバターを少量加えても良いと思います。
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■つくりかた生椎茸
 
スパゲティは1%の塩を入れた熱湯で好みの硬さに茹でる。
 
しめじは石づきを取りほぐしておく。生椎茸は石づきを取り薄切りにする。マッシュルームは薄切りにする。
 
青じそは千切りにして水にさらしてアクを抜き、水気を切っておく。

 

 
 
     
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