１月　風邪に効く料理 ネギたっぷりの鮭雑炊 雑炊の具に缶詰を使えばとてもラクチン♪ノンオイルのツナ缶やカニ缶などその他の缶詰でも美味しく出来ますよ。（缶汁ごと入れてね）		■材料（2人分） 　鮭中骨缶 1缶（200g） 　●水 400ml 　●日本酒　 大さじ2 　●和風だしの素 少々 　薄口しょうゆ 大さじ1〜2 　塩 少々 　ご飯 茶碗2杯分 　長ネギ 1本 　人参 3cm 　白菜 1枚 　万能ネギ 6本 　卵 2個 　 　作り方 ４ 　 ｢3｣に溶き卵と万能ネギを加えて火を止め、蓋をして少し蒸らせば出来上がり。 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 長ネギは小口切り、人参は皮をむき千切り、白菜は1cm幅に切る。万能ネギは小口切りにする。 ２ 　 鍋に鮭の中骨缶を缶汁ごと加え、お玉などの背で細かく潰し、●を加えて火にかける。 ３ 　 ｢2｣が沸騰したら万能ネギ以外の野菜を加えて煮る。次に洗ったご飯を加え、薄口しょうゆと塩少々で味を調える。

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