| １月 風邪に効く料理 |
| ピリ辛豚汁 |
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体がポカポカ温まる豚汁です。うどんやお餅を入れても美味しいです♪ |
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| ■材料（4人分） |
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豚ひき肉 |
100g |
| ニンニク |
1片 |
| しょうが |
1片 |
| 長ネギ |
1本 |
| 豆板醤 |
小さじ1/2〜1（適宜） |
| ゴマ油 |
少々 |
| 大根 |
5cm |
| 人参 |
1/2本
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| エリンギ |
2本 |
| 万能ネギ |
8本 |
| 出し汁 |
800ml |
| 日本酒 |
大さじ2 |
| みそ |
大さじ4〜5（適宜） |
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| 作り方 |
| ４ |
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| ｢3｣に出し汁を加えて沸騰したら日本酒、大根、人参、エリンギ、長ネギを加え野菜が柔らかくなるまで煮る。 |
| ５ |
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| 最後に万能ネギを加え、みそを溶き入れ味を調える。 |
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