レシピ詳細4

５月　圧力鍋でらくらくクッキング
大根と手羽中の煮物

	普通のお鍋だと時間がかかる大根の煮物も圧力鍋ならあっという間。忙しい時でもさっと出来るのが良いですね♪


作り方
４
※出し昆布も柔らかくなっているので、食べやすく切って一緒に盛り付けて下さいね♪余った煮汁でゆで卵を煮ても美味しいです。




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■つくりかた
１
大根は皮をむき、2cm厚さのイチョウ切りにする。手羽中はさっと洗っておく。
２
圧力鍋に●とだし昆布、大根を入れて火にかけ、沸騰したら手羽中も入れ一度アクを取り、上に丈夫なキッチンペーパーをかぶせてから蓋をしっかりと閉めて加熱する。
３
圧力がかかり始めたら火を弱め、3分加圧し、火を止めて10分蒸らす。固さをみて柔らかくなっていれば出来上がり。そのままの状態で一度冷ますと味がさらに染み込んで美味しくなります。