| ５月 圧力鍋でらくらくクッキング |
| 基本のロールキャベツ |
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煮込み時間のかかるロールキャベツも圧力鍋を使えば短時間でとても美味しく出来ます。煮汁が全体に回るように必ず落し蓋をしてから煮込んで下さいね♪ |
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| ■材料（6個分） |
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キャベツ |
6枚 |
| ●合びきミンチ |
200g |
| ●塩 |
小さじ1/2 |
| ●コショウ |
少々 |
| ●ナツメグ |
少々 |
| ○パン粉 |
1/2カップ |
| ○牛乳 |
大さじ3 |
| ○白ワイン |
大さじ2 |
| ○卵 |
1/2個 |
| ○玉ねぎのみじん切り |
1/2個 |
| ★水 |
300ml |
| ★チキンコンソメ(固形） |
1個 |
| ★トマトジュース |
300ml |
| ★白ワイン |
大さじ4 |
| ★トマトケチャップ |
大さじ2 |
| ★ローリエ |
1枚 |
| 塩、コショウ |
少々 |
| ベーコン |
2枚 |
| しめじ |
1パック |
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| ４ |
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| ｢3｣の圧力鍋に★と1cm幅に切ったベーコンを加え、落し蓋をしてから鍋の蓋をしっかりと閉め加熱する。圧力がかかり始めたら火を弱め10分加圧し、火を止めて10分蒸らす。 |
| ５ |
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蒸らし終わったら一度蓋を開けシメジを加え、塩、コショウで味を調え、ひと煮たち
したら出来上がり。 |
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