| ６月 ワインに合うおつまみ |
| ヤンソンの誘惑 |
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これはスウェーデン料理で有名な「ヤンソンの誘惑」です。上にチーズをかけずに焼くので意外とさっぱりしています。ジャガイモとアンチョビとの相性もバッチリです♪ |
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| ■材料（2人分） |
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ジャガイモ |
小3個 |
| 玉ねぎ |
1/2個 |
| にんにく |
1/2片分 |
| サラダ油 |
少々 |
| 塩、コショウ |
少々 |
| アンチョビフィレ |
4〜5枚 |
| パン粉 |
適量 |
| バター |
10g |
| ●生クリーム |
75ml |
| ●牛乳 |
50ml |
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| ４ |
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| グラタン皿に薄くサラダ油を塗り｢2｣の半量を入れ、上にアンチョビを細かくちぎって所々に乗せてから残りの｢2｣も乗せる。 |
| ５ |
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| ｢4｣に｢3｣をかけ、上にパン粉と細かく切ったバターを乗せオーブントースターで表面に軽く焦げ目がつくまで焼く。 |
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