| ６月 ワインに合うおつまみ |
| サーモンのマリネ |
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生鮭の代わりにスモークサーモンを使ったり、マリネ液はフレンチドレッシングを使っても美味しいです。 |
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| ■材料（2人用） |
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生鮭（刺身用） |
160g |
| 玉ねぎ |
1/4個 |
| ケイパー |
小さじ2 |
| レモン |
適宜（なるべく国産の物） |
| お好みのハーブ（パセリ、チャイブなど） |
少々 |
| ●EXオリーブオイル |
大さじ2〜3 |
| ●白ワインビネガー（レモン汁） |
大さじ1 |
| ●塩、コショウ |
少々 |
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| 作り方 |
| ４ |
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| 食べる直前に｢3｣とサーモンと軽く和えてから皿に盛り付け、上にお好みのハーブを散らす。 |
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