レシピ詳細6

６月　ワインに合うおつまみ
豆腐の生ハム巻きフライ

	モッツアレラチーズの代わりに豆腐を使ってみたら意外な美味しさでビックリ。経済的にも嬉しい発見でした。（笑）


作り方
４
レモン又はケチャップをつけて頂く。
５
※中に巻くチーズはプロセスチーズか溶けないタイプのスライスチーズがお勧めです。


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■つくりかた
１
豆腐は1cm厚さの長方形に切り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。スライスチーズは豆腐と同じ幅に切っておく。
２
豆腐に軽くコショウをふり、チーズを乗せて生ハムで巻いてから青じそも巻きつける。
３
「2｣に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した油でカラリと揚げる。