| ７月 低インシュリンダイエット |
| 豆腐ステーキきのこあんかけ |
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豆腐も高たんぱく、低脂肪、低GI値の優良食品です。食物繊維たっぷりで低GI値のきのこ類と組み合わせるとよりヘルシーです♪ |
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| ■材料(2人分） |
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木綿豆腐 |
1丁 |
| 塩、コショウ |
少々 |
| ニンニクのすりおろし |
少々（無くてもOK） |
| 小麦粉 |
少々（無くてもOK) |
| ごま油 |
少々 |
| しめじ |
1/2パック |
| 生椎茸 |
1個 |
| えのきだけ |
小1/2袋 |
| ●だし汁 |
150ml |
| ●しょうゆ |
大さじ1 |
| ●日本酒 |
大さじ1 |
| ●みりん |
大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 |
適量 |
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| 作り方 |
| ４ |
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| 鍋にだし汁を熱し、沸騰したら、しょうゆ、日本酒、みりんを加えひと煮たちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
| ５ |
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| 皿に｢3｣を盛り付け｢4｣をかければ出来上がり。 |
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