１２月　冬はやっぱり！鍋料理 ちゃんこ鍋 お魚の変わりに鶏肉や豚肉、つみれでもおいしくできます。		■材料（2人分） 　●いわしすり身 200ｇ 　●ねぎ 適宜 　●しょうが 1片 　たら 2尾 　○大根 10cm 　○ニンジン 1/2本 　○白菜 1/4株 　○しいたけ 2個 　ねぎ 1本 　春菊 1束 　厚揚げ 1丁 　酒 大2 　醤油 大1〜2 　みりん 大2 　鶏ガラスープ（またはだし汁） 600cc 　塩 小1/3 　砂糖 小1 　 　作り方 ４ 　 ｢3｣が沸騰したら大根・ニンジンを入れ、やわらかくなったら白菜・しいたけ・厚揚げ・ねぎ・たらを入れる。 ５ 　 再び沸騰したら、｢2｣をスプーンで形を整えながら鍋に入れる。最後に春菊を入れ、ひと煮立ちさせてできあがり。 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 ○と春菊は食べやすい大きさに切っておく。厚揚げは4等分にし、ねぎは斜め切りにしておく。たらは食べやすいように3〜4等分にする。 ２ 　 ●のねぎを刻み、しょうがはすりおろして（大1くらい）いわしのすり身と混ぜる。 ３ 　 鍋にスープと調味料を入れて火にかける。

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