| １２月 冬はやっぱり！鍋料理 |
| オトナの鶏鍋 |
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お酒をたっぷり使った濃い味のお鍋です。日本酒にも合いますよ。 |
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| ■材料(2人分) |
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鶏ムネ肉 |
300ｇ |
| 白菜 |
1/4株 |
| ねぎ |
1～2本 |
| 豆腐 |
1丁 |
| しいたけ |
2個 |
| しらたき |
1袋 |
| 春菊 |
1束 |
| しょうが |
1片 |
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卵 |
2個 |
| 酒 |
200cc |
| 醤油 |
50～70cc |
| だし汁 |
300cc |
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| 作り方 |
| ４ |
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| ｢1｣が沸騰してきたら鶏肉を入れ、火が通った頃に残りの具を加える。 |
| ５ |
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| ひと煮立ちしたら火が通っているものからすき焼きのように溶き卵につけて頂きます。 |
| ６ |
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| ※鍋の最後にうどんを入れるとおいしいです。雑炊にしたい場合は、味が濃すぎるのでだし汁等で薄めてください。 |
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