１２月　冬はやっぱり！鍋料理 肉味噌のお鍋 もやしは炒めすぎないのがポイントです。		■材料（2人分） 　大根 10cm 　ニンジン 1/2本 　ねぎ 1本 　もめん豆腐 1丁 　もやし 1袋 　ほうれん草 1束 　豚ひき肉 150ｇ 　にんにく 1片 　しょうが 1片 　ダシ汁 600cc 　●酒 大1 　●みりん 大2 　●醤油 大2〜3 　●塩 少々 　○味噌 小3 　○砂糖 大1 　○酒 大2 　こしょう 少々 　七味 適宜 　ゴマ油 適宜 　 　作り方 ４ 　 鍋にコショウ・ゴマ油を加え、好みで七味を加える。 ５ 　 もやしをサッと炒めて鍋に入れ、食べやすく切った豆腐とほうれん草も加えてひと煮立ちさせる ６ 　 最後に「３」の肉味噌を上に乗せていただく。 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 ダシ汁に大根・ニンジンを入れて煮る。しょうがをみじん切りにしておく。 ２ 　 ｢1｣に●を加え、やわらかくなるまで弱火でコトコトと煮る。 ３ 　 にんにくを少し多めの油で炒め、刻んだねぎ・しょうがを加える。更にひき肉を加え、最後に○をからめる。

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