レシピ詳細9

１月　風邪や食べ過ぎに負けない！胃にやさしい料理
七味たっぷり豚汁

	いろいろな野菜を入れて、栄養バランスよく、しっかり煮ましょう。体を温め、風邪のひき、はじめにどうぞ。

４
野菜が柔らかくなるまで、１５分程、弱火でじっくり、煮る。
５
最後に豆腐、みそを加え、一煮立ちしたら、七味唐辛子をたっぷり振って、出来上がり。


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■つくりかた
１
豚肉は一口大、人参は、太目の千切り、ごぼうは、ささがきして酢水につけ、こんにゃくは、下茹でして、拍子切り、ねぎは、５ｍｍの小口切り、とうふは、手で、適当な大きさに崩しておく。
２
鍋に、ごま油を入れ、●の材料を加えて、２．３分、炒める。
３
２に、だし汁を加え、沸騰させる。あくが浮いたら、丁寧に、すくうこと。