レシピ詳細7

２月　バレンタインに使える簡単スィーツ
つのつのケーキ

	冷蔵庫で１時間くらいおいたほうが切る時にくずれにくくなります。


作り方
４
刻んだチョコレートに沸騰直前まで熱した生クリームを一気に加えて泡だて器でよく混ぜ、チョコレートを溶かす。ラム酒を加えて混ぜ、一旦冷やしておく。
５
｢4｣を氷水に当て、泡だて器で全体に泡立てる。｢3｣の上部に●のシロップ塗り、チョコクリームを全体に塗りつける。表面を軽くたたくようにして角を立てる。
６
茶こしでココアを全体にふりかける。ホワイトチョコレートを溶かし、ラップのうえに薄く延ばして冷蔵庫で固め、ハートの抜型で抜いたものを飾る。
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■つくりかた
１
スポンジ２枚にスライスする。●を混ぜ合わせてシロップを作り、スポンジのスライスした面に刷毛で塗る。
２
○のココアに温めた牛乳を加えながら練り混ぜる。○の生クリームを少しずつ加え、なめらかに混ざったら残りを一度に加える。残りの○の材料を加え、とろりとなるまで泡立てる。
３
｢1｣の下半分のシロップを塗った面に｢2｣を塗る。バナナ・洋ナシを薄くスライスし、隙間なく敷き詰めて、｢1｣の上半分を重ねる。