４月
さっと作れるおつまみ特集 |
シイタケの
オイスターソース煮 |
 |
 |
小さめの干しシイタケを切らずに使います。おつまみだけでなくおかずにもなる一品。 |
|
|
|
 |
| ■材料(2人分) |
干しシイタケ
|
小8枚 |
| 小松菜 |
１束 |
| 長ネギ（みじん切りにしたもの） |
大1/2 |
| ショウガ（みじん切りにしたもの） |
小1/2 |
| 油 |
適量 |
| 塩 |
適量 |
| ●水 |
150ｃｃ |
| ●干しシイタケ戻し汁 |
50ｃｃ |
| ●酒 |
大1/2 |
| ●しょう油 |
大2 |
| ●オイスターソース |
大1 |
| ●砂糖 |
小1 |
| ●コショウ |
少量 |
| 水溶き片栗粉 |
適量 |
| |
|
| |
|
| |
| 作り方 |
| ４ |
|
| 熱湯に塩、油を加えて｢2｣を茹で、水気をきって器に盛る。 |
| ５ |
|
| ｢3｣に水溶き片栗粉を入れて火を強め、油を回し入れてツヤを出す |
| ６ |
|
| ｢5｣を｢4｣の上からかけてできあがり |
| このページを閉じる＞ |
|
