今週の節約レシピ
 
 
7月  ハーブレシピ特集
長いもと鮭のホイル焼き
長いもは、ビタミンB群が豊富な滋養食品!蒸焼きにして、ホックリと柔らかで、とっても美味!
 
■材料(2人分)
 長いも     
6cm
 しめじ      1/4パック
 長ねぎ      1/2本
 オリーブ油    適量
 酒        大さじ2
 生鮭       2切身
 塩        適量
 ローズマリー   1枝
 しょう油     少々
   
   
   
   
   
   
 
 作り方
 
3)に酒を大さじ1ずつふりかけ、塩をふり、ローズマリーを生鮭の上に置く。
   
アルミホイルで蓋を作り、覆うようにかぶせオーブントースターで約20分焼く。
 
鮭が焼けたら、お好みでしょう油をかけて出来上がり。
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■つくりかた
 
長いもはよく洗い、皮付きのまま1cm幅の輪切りにする。しめじはバラバラにほぐし、長ねぎは斜め切りにする。
 
アルミホイルで縁を高くした器を1人分ずつ作り、オリーブ油をそれぞれ器に塗る。
 
2)に長いも、しめじ、長ねぎ、生鮭の順に並べ入れる。

 

 
 
     
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