| ７月
ハーブレシピ特集 |
ごぼうと豚肉の
バジル風味炒め |
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かくし味のしょう油で和風に大変身。ご飯のおかずにぴったりです。 |
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| ■材料（2人分） |
ごぼう
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1本
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| 豚もも薄切り肉 |
200ｇ |
| ●塩 |
小さじ1/4 |
| ●こしょう |
少々 |
| にんにく |
1片 |
| 赤唐辛子 |
1/2本 |
| サラダ油 |
大さじ2 |
| 塩 |
小さじ3/4 |
| 白ワイン |
大さじ2 |
| しょう油 |
少々 |
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生バジルの葉 |
5〜6枚 |
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| ４ |
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| フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を加えて、肉の色が変わるまで炒める。 |
| ５ |
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| ごぼうの水けをきって、4）に入れて炒め、全体に油が回ったら、塩と白ワインをふって、水けを飛ばしながら炒める。 |
| ６ |
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| 最後にしょう油と赤唐辛子を入れ、バジルの葉を小さくちぎりながら加えて、ひと混ぜする。 |
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