１1月　 野菜がたっぷりスープ煮特集 7種野菜のコンソメスープ煮 あっさり何杯でもいただける野菜たっぷりの一皿です。		■材料(4〜6人分) 　小松菜 1わ 　ニンジン 1本 　キャベツ 1/6個 　セロリ 1本 　ナス 1個 　トマト 2個 　玉ねぎ 1個 　ベーコン 100g 　にんにくのみじん切り 2かけ分 　オリーブ油 大さじ3 　●水 3カップ 　●コンソメスープの素 1個 　●塩 小さじ1 ○塩こしょう 適量 ○オリーブ油 適量 　  　作り方 ４ 　 味をみて、○を加えて器に盛り付けます。 　     　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 野菜は火が通りやすいようにすべて小さく切ります。ベーコンは2cm角に切ります。 ２ 　 鍋にオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて火にかけ、香りが立ったら1の玉ねぎとベーコンを炒め、次に1の残りの野菜を炒め合わせ、●を加えます。 ３ 　 煮立ったら一混ぜしてふたをし、約30分煮込みます。

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