レシピ詳細7

１２月パーティ向け料理特集
鯛の香草パン粉焼き

	にんにくとパセリの香りがきいたサクサクのパン粉とふっくら焼けた鯛がよく合います。パセリ以外にお好きな香草でも。魚も白身魚であればなんでもO.K。ドライパセリ、ガーリックパウダーでもおいしく作れますよ。


■つくりかた
１
鯛は塩をふって15分おきます。さっと洗って水気をふき取ります
２
耐熱皿に1をおき、塩こしょうを両面にふります。オリーブ油をかけ、全体にまんべんなくからめます。
３
●を混ぜ合わせて皮目にふりかけ、ちぎったバターを散らし、レモンスライスをのせて230度に温めたオーブンで約20分焼きます。器に盛り付け、セルフィーユを飾ります。