２月 熱々が最高！一人鍋特集
合鴨とネギとおあげの鍋
鴨から出るおいしいだしを、薄あげがたっぷり吸い込んでおいしい♪鴨肉は煮すぎるとかたくなるので気をつけて。そばを入れてもおいしい。
■材料（1人分）
合鴨ロース
100g
長ネギ
1/2本
薄あげ
小1枚
●和風即席カツオだし
300cc
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酒
小さじ1
●塩
少々
●砂糖
少々
作り方
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■つくりかた
１
長ネギは1.5cm幅の斜め切りにします。薄あげは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすく切ります。
２
土鍋に●をわかし、1、鴨肉を加えて火が通るまで煮込みます。
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