３月　いろいろ小鉢特集 揚げナスのおろし和え コクのある揚げナスを大根おろしで和えてさっぱりと。ご飯にも合います。		■材料（2人分） 　ナス 1本 　大根 2センチ 　●だし汁 大さじ1 　●醤油 大さじ1 　サラダ油 適量                     　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　  　作り方  ４ 　 2と3を軽く和えて器に盛り、●をかけていただきます。   　     　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 ナスはへたを落として8ｍｍの輪切りにします。 ２ 　 フライパンに薄くサラダ油を熱し、1を色よく揚げ、油を切ります。 ３ 　 大根は皮をむいておろし、軽く水気をしぼります。

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