６月　食べて効く! 薬味野菜を使ったレシピ特集 マッシュルームと水菜のサラダ・ アンチョビニンニク風味 マッシュルームは比較的高価なキノコですが、生でおいしく食べられるので時にはサラダの具にいかが。ニンニク入りでコクのあるドレッシングがよく合います。		■材料（2人分） 　水菜(サラダ用) 100g 　マッシュルーム 6個 　○おろしニンニク 1かけ分 　○アンチョビペースト 小さじ1 　○酢 大さじ1 　○塩 小さじ1/4 　○オリーブオイル 大さじ2〜3                                           　     　   　   このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 ボウルに○の材料をいれ、よく混ぜ合わせます。 ２ 　 マッシュルームは石づきを切り落とし、縦に薄切りにします。  ３ 　 1に水菜、2を加えてふんわりと和え、器に盛ります。

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