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月 ビールが進む！
パパっとおつまみ
豚の冷しゃぶ・レモン風味
みょうが、しそ、しょうがをたっぷりのせてレモンをしぼっていただきます。
豚をゆでた後のゆで汁は、冷して脂を取り除けばスープとして使えますよ。
■材料（2〜3人分）
豚薄切り肉(肩ロース・冷しゃぶ用)
250g
塩
小さじ1弱
みょうが
2個
青しそ
10枚
しょうが
2かけ
レモン
1/2個
醤油
適量
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■つくりかた
１
鍋に湯を沸かし、塩を加え、豚肉をゆでる。冷水に取り、水気を切って器に盛る。
２
みょうがは小口切り、青しそ、しょうがは千切りにする。
３
1の上に2をのせ、レモンを絞り、醤油をまわしかけていただく。
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