レシピ詳細6

８月　ビールが進む！パパっとおつまみ
ナスとアスパラの揚げびたし

	作りおきできるので早めに準備しておくと献立の準備が楽になります。冷たく冷してどうぞ。


■つくりかた
１
ナスはへたを切り落とし、乱切りにする。アスパラガスは根元の固い部分を切り、4等分に切る。
２
1を中温の揚げ油で色よく揚げて油を切る。油をシッカリ落としたい場合は熱湯を回しかける。
３
2を深さのある器に入れ、麺つゆをひたひたにそそぐ。冷蔵庫で冷し、しょうがをおろしかけていただく。