レシピ詳細5

９月　夏の疲れを癒すレシピ特集
ゴーヤの塩辛炒め

	ゴーヤのビタミンCは壊れにくいといううれしい特徴が。塩辛の塩気と旨味で調味はほとんどいりません。しっかり炒めた方がおいしいです。


■つくりかた
１
ゴーヤは半分に切って種とワタを取り除き、薄くスライスする。
２
フライパンにサラダ油を熱し、イカの塩辛を加えて炒める。
３
2に1を加えて強火で炒め、しんなりしてきたら酒を加えて水分が飛ぶまで炒める。