１０月 しみじみおいしい
お芋と根菜類のおかず特集 |
| チキンとレンコンのトマト炒め |
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レンコンのシャキシャキ感がおいしい洋風メニュー。シンプルなパスタを添えれば最高です。 |
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| ■材料(2〜3人分) |
鶏もも肉
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小2枚 |
| レンコン |
100g |
| トマト水煮 |
1缶 |
| ニンニク |
1かけ |
| オリーブ油 |
大さじ1 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| コンソメの素 |
1個 |
| ドライパセリ |
少々 |
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| 作り方 |
| ４ |
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| レンコンを加えて軽く炒めたらトマトを加える。コンソメの素を砕き入れ、トマトの汁気がなくなるまで混ぜながら炒める。 |
| ５ |
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| 器に盛り、パセリをふる。 |
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