１０月　しみじみおいしい　 お芋と根菜類のおかず特集 レンコンと白菜の酒蒸し 鍋物感覚で作りたい一品です。ポン酢醤油をたっぷりつけてどうぞ。		■材料（3〜4人分） 　レンコン 100g 　白菜 1/4個 　豚肩ロース肉 250g 　サラダ油 小さじ2 　塩 小さじ1と1/2 　酒 大さじ3 　ポン酢醤油 適量 　 　             　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　作り方 ４ 　 ポン酢醤油をつけながらいただく。 　 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 レンコンは皮をむいて3〜4mmの厚さに切る。白菜はざく切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。 ２ 　 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒める。レンコンを次いで加えて炒め、油が回ったら白菜を入れる。 ３ 　 塩と酒を加えてフタをし、白菜がしんなりするまで煮る。

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