１1月　ワインに合う イタリアンレシピ特集 キノコのクリスピーピザ 小麦粉で作る簡単生地にキノコをのっけて焼くだけ。パリッと香ばしいピザの出来上がり。		■材料（2枚分） 　○小麦粉 100g 　○塩 ひとつまみ 　○砂糖 ひとつまみ 　○オリーブ油 小さじ1と1/2 　水 50cc 　シメジ 1/2パック 　エノキ 小1袋 　シイタケ 2〜3枚 　ニンニク 1かけ 　●ピザ用チーズ 適量 　●塩コショウ 少々 　●オリーブ油 少々 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 ボウルに○を入れ、水を加えて箸でぐるぐる混ぜ合わせる。 まとまってきたらなめらかになるまでしっかりとこねる。丸めてラップに包み、冷蔵庫で15分以上おく。 ２ 　 シメジ、エノキは石づきを切ってほぐす。シイタケは石づきを切って薄切りにする。ニンニクは刻む。 ３ 　 1を2等分して打ち粉（分量外）をふってそれぞれ薄くのばし、2の半量ずつをのせて●をトッピングし、200度のオーブンで約20分、焼き色がつくまで焼く。

Copyright(C)2001-2005 J-march Inc. All rights reserved.