レシピ詳細7

１月　少ない材料でもおいしい　簡単鍋物特集
タコと大根のおでん・ニンニク風味

	ほくっと煮えたニンニクは、そのまま食べてもよし、器で崩して他の具にからめながら食べてもよし。タコの旨味が染み出たダシはやさしい味わい。


■つくりかた
１
タコは食べやすい大きさのぶつ切りにする。大根は皮をむいて1.5ｃｍ幅に切る。インゲンはヘタとスジを取る。コンニャクはさっとゆでて冷まし、6等分の3角形に切る。厚揚げは熱湯をかけて油を抜き、水気を拭いて食べやすく切る。
２
鍋に●をわかし、皮をむいたニンニクを加えて煮立てる。大根、コンニャクを加えて煮、大根が柔らかくなったら厚揚げとタコを加える。
３
味をみて塩を補って煮込む。インゲンを加えて色よく煮たら出来上がり。練り辛子をつけながらいただく。