３月 あると便利！
手作りタレ・調味料PartⅠ
エスニック風ダレ
魚醤はナンプラー、ヌクマム、しょっつるなどで。しゃぶしゃぶや唐揚げ、蒸した白身魚などに合います。
■材料（作りやすい分量）
魚醤
大さじ2
レモン
1/4個分
砂糖
小さじ2
ガーリックパウダー
少々
赤唐辛子
2本
香菜（ドライ）
少々
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■つくりかた
１
レモンは果汁を絞る。赤唐辛子は種を抜き、輪切りにする。
２
すべての材料を混ぜ合わせて出来上がり。
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