３月 あると便利！
手作りタレ・調味料PartⅠ
ネギ油
長ネギの青い部分を利用して作る香りの良い油です。長ネギがしっかり茶色になるまで揚げるのがポイント。
チャーハンや炒め物などに。
■材料(作りやすい分量）
長ネギの青い部分
1本分
サラダ油
150cc
作り方
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■つくりかた
１
長ネギはざく切りにする。
２
フライパンに1とサラダ油を入れて弱火にかけ、長ネギが茶色く色づくまで加熱する。
３
漉して長ネギを取り除いて出来上がり。
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