レシピ詳細1

４月　どかんとおいしい！いろいろ丼特集
鶏の塩焼き丼

	塩コショウは両面全体にたっぷりとふるのがポイント。パリッとした皮がおいしい。


作り方
４
フタを取って再度皮目を焼きつける。ピーマンには鶏のうまみが付くように炒める。
５
丼に御飯を盛り、ピーマンソテーと食べやすく切った鶏肉をのせる。レモンを添える。


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■つくりかた
１
鶏もも肉は、包丁かキッチンバサミで筋を切りつつ、出来るだけ薄く大きく開いて全体に塩コショウを多めにふる。
２
ピーマンは種とヘタを取って千切りにする。
３
フライパンにサラダ油を熱し、1を皮目から焼く。しっかりとした焼き色がついたら裏返し、ふたをして中まで火を通す。ピーマンもフライパンのすみでソテーする。