６月 あると便利！
手作りタレ・調味料PartⅡ
手作りマヨネーズ
出来立てのマヨネーズの味は格別のおいしさです。アジやホタテなどのフライにかけると最高です。
■材料（作りやすい分量）
卵黄
1個
練り辛子
小さじ1
塩
3ｇ
コショウ
少々
サラダ油
150ｃｃ
酢
小さじ2～大さじ1
作り方
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■つくりかた
１
ボウルに卵黄、練り辛子、塩、コショウ、数滴の酢を入れてよく混ぜる。
２
1にサラダ油を糸状に少しずつたらして加え混ぜる。固くなったら酢を加えて混ぜ、サラダ油と酢を交互に加えて混ぜていき、とろりとなめらかに仕上げる。
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