６月 あると便利！
手作りタレ・調味料PartⅡ
薬味味噌
甘味を加えて揚げたり炒めたりしたナスにからませたり、豆腐の料理、肉の炒め物の調味のほか、ダシでといて即席味噌汁にしても簡単で風味が良くておいしいですよ。
■材料（作りやすい分量）
味噌
100ｇ
ミリン
大さじ1
青じそ
10枚
ミョウガ
2個
ショウガ
2かけ
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■つくりかた
１
青じそ、ミョウガ、ショウガをみじん切りにする。
２
味噌をミリンを混ぜ合わせ、1を加えて出来上がり。
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