９月 残暑におすすめ、
栄養万点・夏の麺特集
ホタテとトマトの
タルタル風そうめん
具に火を使わないからとっても簡単です。
ホタテの代わりに好みの刺身でもおいしく作れます。極細パスタで作っても。
■材料（2人分）
そうめん
2束
トマト（完熟）
小2個
ホタテ貝柱（刺身用）
4粒
バジルの葉
5枚
●ケイパー（酢漬け）
20粒
●ケイパーの漬け汁
大さじ1/2
●オリーブ油
大さじ2
●醤油
大さじ1
●めんつゆ（ストレート）
大さじ1
●おろしニンニク
少々
●塩コショウ
適量
４
3の水気を切って器に盛り、2をかけて出来上がり。
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■つくりかた
１
トマトはヘタを取り除いて細かいみじん切りにし、水気を軽くしぼってボウルに入れる。1cm角に切ったホタテ、みじん切りにしたバジルの葉も加える。
２
1に●を加えて和え、冷蔵庫で冷す。
３
そうめんは袋の表示通りにゆでて洗い、冷水にとって冷たく冷す。
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