レシピ詳細6

10月　デザートで秋の味覚を楽しもう！
和梨とプル‐ンのコンポート

	溶けるように柔らかくなった梨とプル‐ンはとても食べやすくアイスクリームに添えたり、パンケーキに添えるとよく合います。


作り方
４
３が冷めたら梨は取り出しておき、再びプルーンを入れて火にかけ柔らかくなって煮汁が無くなるまで煮る。




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■つくりかた
１
梨は皮をむいて８つ割りにする。
２
鍋に水２００ｃｃと砂糖を入れ火にかけ、砂糖が溶けてきたら梨と白ワイン、レモン汁を静かに入れ弱火で１５分ほど煮る。
３
１５分たって梨が透き通ってきたら火を消しそのまま冷めるまでおく。