１１月　簡単おつまみ特集 レンコンと鶏ミンチの揚げ団子 みじん切りにしたレンコンが入ってモチモチとした食感が味わえる肉団子です。		■材料（2人分） 　鶏ミンチ １５０ｇ 　れんこん 1/2節 　白ねぎ 1/2本 　○卵 1/2個 　○塩 少々 　○パン粉 大さじ２ 　揚油 適宜 　酢 大さじ１ 　●粉山椒 少々 　●カレー粉 少々 　●塩 少々 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　作り方 ４ 　 揚油を熱し３をスプーンですくってまるめながら入れ色よく揚げる。 ５ 　 ●をすべてあわせて、揚げた団子に添える。   　   このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 レンコンは皮をむいて酢を入れた水に5分さらしてから水気をふいてみじん切りにする。 ２ 　 ネギもみじん切りにする。  ３ 　 ボールに１，２、鶏ミンチ、○を入れ練り混ぜる。

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