１１月　簡単おつまみ特集 鶏肝の胡麻焼き 揚げるのは少し手間がかかるので、多めの油で焼いて表面をかりっと香ばしく仕上げました。		■材料（２人分） 　鶏肝 ５０ｇ 　○しょうゆ 大さじ1/2 　○酒 小匙１ 　○しょうが汁 小匙１ 　小麦粉 適宜 　卵 少々 　黒胡麻 適宜 　油 大さじ２ 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　   　   　 　 このページを閉じる＞
■つくりかた １ 　 鶏肝は○を合わせたものとともにボールに入れて下味をつけておく。 ２ 　 １の肝に小麦粉をまぶし、卵をつけてから胡麻をまぶす。  ３ 　 フライパンに油を熱し２を入れて両面かりっとするまで焼く。

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