レシピ詳細8

１月　体が温まる食べるスープ特集
豆腐団子のスープ

	しょうがの風味が効いている「ふんわりとろとろ」のお団子がおいしいスープです。

４
かにかまぼこをほぐして入れ火を止め、器に盛り付けてから青ねぎを散らす。




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■つくりかた
１
豆腐はレンジで２分ほど加熱して水きりする。しょうがはみじん切りにしておく。
２
すり鉢に豆腐を入れてすり、大和いももすりおろして加え、鶏ミンチ、１のしょうが●を入れ混ぜる。
３
鍋に出し汁と○を入れて熱し沸騰して来たら２をスプーンですくい団子にしてから静かに落とし入れて煮る。