レシピ詳細4

１月　体が温まる食べるスープ特集
牛すね肉の韓国風スープ

	牛肉のスープはアクをしっかりととることでクセがなくなりおいしいスープに、煮こむことで安価なすね肉も柔らかくなります


■つくりかた
１
春菊は茹でて５ｃｍ長さに切っておき、にんにくは摩り下ろしておく。
２
鍋に３カップの湯を沸かし牛肉を入れてアクをとりながら１０分ほど煮る。
３
２にしめじをほぐして入れ、しょうゆ、胡麻油、にんにく、で調味する。足りなければ塩かしょうゆを足す。