レシピ詳細7

２月　ボリュームたっぷり！サラダレシピ特集
カリカリトッピングサラダ

	パリパリ感を楽しむサラダ、味付けはシンプルに塩だけですが野菜の甘味がきいておいしいですよ。


作り方
４
３の野菜の上に上げたレンコンとごぼう、ベーコンをのせ塩を振って混ぜていただきます。




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■つくりかた
１
レンコンは皮をむいて水につけ、ごぼうは千切りにして水にさらしておく。
２
揚げ油を熱しレンコンの水気をしっかりとふき取りスライサーで薄切りにしながら入れてこんがりとするまで揚げる。ベーコン、ごぼうも水気をしっかりと拭き油で素揚げにする。
３
たまねぎは薄切りにしてルッコラとともに冷水につけてぱりっとさせてから水気を切り器に盛りつける。