レシピ詳細5

８月　ひんやり、さっぱり冷たい麺特集！
冷やし鶏めん

	薄味だけどコクのあるスープは胃にもやさしいです、お好みで七味を振りかけてもいいですよ。


作り方
４
３に１の鶏、２をのせ、白炒りごまをふりかけ冷やしておいた鶏スープを注ぎ入れる。




このページを閉じる＞


■つくりかた
１
鍋に水２カップと○を入れ火にかけ沸騰してきたら鶏肉を入れて４，５分茹でて火を止めそのまま冷ました後、鶏肉は手で裂いてスープは味を見て塩で調味し冷蔵庫で冷やす。
２
白ねぎは白い部分を千切りにして水にさらし。大葉は千切りにする。
３
うどんを茹でてから流水で洗い水気を切り器に入れる。